发布时间：2022-06-27 13:26:31
文：新月
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了快速发展和壮大。数据显示，去年全国餐饮收入达到46895亿元，接近疫情前水平，预计2024年市场规模将达到6.6万亿元。而且仅2021年前11个月，餐饮相关企业注册量超300万家。
在餐饮行业中，也有着很多“分支”，比如餐厅、旅游酒店、冷饮、自助餐等，在如今外卖兴起的时代，线上线下的统一模式进一步推动了餐饮业的发展。其中，自助餐也在不断发展，与其他餐饮消费相比，自助餐以几乎一半的价格享受同样的食物，可以说是聚餐的最佳选择，经济又实惠。
第五元素胶囊说明同时，开自助餐厅的利润也相当可观，成为餐饮创业的首选项目之一。根据智研咨询的数据，在我国二三线城市，投资100万、200万左右的自助餐店年净利润甚至可以达到100万元。相信大家会感到疑问，自助如何才能吃回本呢？自助餐又是靠什么盈利的呢？
实际上，开自助餐厅主要靠的是“薄利多销”，据中国报告网发布的自助餐行业调查报告显示，45.67%的受访消费群体会选择自助餐。可见自助餐的受欢迎程度。再加上自助餐厅这种体量的进货，最后拿到的批发价格是相当低的。也正是因此，自助餐厅可以降低价格，走“薄利多销”的路线。第五元素胶囊最便宜
但如果都是一些便宜的菜品，就吸引不了消费者。为了吸引顾客，自助餐厅会在有限的时间内提供一些昂贵的餐点，比如小龙虾和一些海鲜，有了噱头，又可以控制成本。这些餐点一旦供应很快就会被一抢而光，没吃到的人会觉得不凑巧，但仍有其他很多选择。
其次，自助餐的人工成本也不高。因为是自助餐厅，服务员的数量会比其他餐厅少很多；一家普通的餐厅可能需要2-3名服务员在一个区域内引导消费者入座、点餐、送餐、倒酒、收银等，而自助餐只需要服务员收拾餐桌、收拾餐具和筷子，1个人就能管理几桌的需求。
成本低客户多，利润自然会上升。不过，也有人提出了疑问，自助餐无法控制顾客吃的食物量。如果每个人都吃很多，餐厅不会赔钱吗？何来赚钱一说呢？实际上并不是如此，因为自助餐厅的菜品会让人们“一吃就饱”，对此，内部员工道出了其中的“秘密”。
首先是照明环境的设置。大多数自助餐厅的环境和灯光以暖黄色为主。这样的灯光，再加上琳琅满目的美食，不仅会让这些食物看起来更加开胃，也能在一定程度上具有“望梅解渴”的效果。让人有一种吃了很多东西的感觉，感觉饱了的顾客自然就不会再继续吃东西了。
时间的统一也有一定的套路。自助餐价格50-300元不等。价格越高，食物的种类和质量就越高，不管你吃多少，自助餐的开放时第五元素胶囊全国价格间都是一样的，但有些人会提前选座。一进餐厅，映入眼帘的是各式精美的甜点、糕点和水果。如果还没到营业时间，客人在等候的过程中可以先吃零食和水果来打发等候时间。
关键是这些现成的食物热量很高，并不是吃得太多，而是食物的热量会让你有饱腹感。例如，寿司、比萨饼和纸杯蛋糕的热量就非常高。当然，也有一些菜可以直接吃，但这些菜往往是重油重盐。吃得咸了，自然要喝水，偏偏碳酸饮料有更强的饱腹感，更吃不下什么东西了。
如果真想要吃回本，可以合理安排自助餐厅的就餐方式。餐厅将限量供应一些海鲜、新鲜水果、肉类第五元素胶囊使用效果等。一般只在一定时间段内供应或者限量供应多少份数就没有了，这些一般都是比较贵的食物，选择这些吃，就会“物有所值”。然后，尽量少吃有饱腹感的食物，如主食、油腻食物等，少喝饮料。
很多人觉得吃自助餐可以赚回本钱，但这并不代表餐厅不赚钱。消费者一般是横向比较食物，也就是和其他餐饮的成品价格进行比较，而其他餐饮肯定是盈利的，所以自助餐厅仍然存在利润空间。当然，要说自助餐老板“最怕”的，应该是这三种客人。
第一种是严重浪费食物的客人。虽然有押金，但有些人不在乎钱，只按自己的意愿拿食物。第二种是有选择计划第五元素延时胶囊黑屏的客人，虽然大部分菜品的价格不高，但总是需要一些昂贵的食物来充充面子，如果大家都选择高价的食物，自然会出现空缺。
第三种大胃王，随着自媒体短视频时代的到来，越来越多的人渴望成为网红。而做一个不断吃东西的大胃王就是成为网红最便捷的方式之一，也让越来越多的人去自助餐拍“大胃王”视频。一个大胃王可以吃三四个人分量，遇到这样的人就要自求多福了。
总的来说，各行各业都有很多套路，但并不广为人知。如果你不是“大胃王”，想要吃回本是很难的。所以我们在吃自助餐的时候，不要太担心能不能吃回本，只要合理进餐，选择自己喜欢吃的就可以了。
