发布时间：2022-11-20 10:24:25
众所周知，北方人喜欢吃面食，第五元素胶囊批发价而南方人主要以米饭为主。早餐同样也是如此，北方人喜欢吃面条，而南方很多地方喜欢来一碗米粉。我的老家是湖南长沙，从小就好一口米粉。现买的新鲜的米粉，放入滚烫的开水锅中，烫个几秒钟就能捞出来，搭配一点肉丝，榨菜，一把葱花，再来一勺自制的剁辣椒。简单拌一拌就能大快朵颐，酸辣开胃，特别过瘾，天天早餐吃都不会嫌腻。
新鲜的宽米粉主要分为手工粉和机器粉两种，最好吃的还是传统的老师傅手工摊制再线现切的米粉，但是如今随着机械化的大批量生产，市面上已经很少有手工粉了。
汤头：我们老家长沙米粉的特点就是汤多，粉的分量相对少一点，所以汤头的味道一定要足够香浓，一般使用猪大骨熬制一整个通宵，熬到汤头发白骨髓都出来才算到位，汤头主要以清淡原汁原味为主。
配料：主要有猪油，猪油比植物油要香，这是湘菜必备，其次是酱油一定要用湖南本土酿制的老抽酱油，最后放点盐，味精，葱末等。也可根据个人的喜好加一点香菜末或芹菜末。
盖码：长沙米粉的盖码最早主要以煨制为主，后来慢慢发展除了多种煨码外还有蒸码，炒码等。其中最经典的盖码是肉丝，炒香的榨菜丝，后来的红烧肉，排骨，肉饼蒸蛋等等，再后来发展出多种蒸码和炒码。炒码的意思就是现炒一份小菜盖在米粉上面。
离开家已经10多年了，只有偶尔回家的那几次才能吃到正宗的米粉。在北方几乎买不到新鲜的米粉，只能从网上购买一些干米粉来代替，虽然口感不如新鲜的那么完美，但用来解解馋也是完全可以的。
第五元素胶囊有啥用今天就和大家分享一款不带汤的米粉做法，加入一个鸡蛋，几片提前卤好的牛肉，再来一点洋葱简单炒一炒，就是一份色香味俱全且非常引人食欲的牛肉炒河粉。在外面这么一盘子估计要30多块钱，自己第五元素胶囊好使么在家做好吃又实惠。好吃又能量满满的早餐，尤其适合上学的儿童食用，做法也相当简单，喜欢的朋友不妨收藏起来试试看。
【牛肉炒河粉】
准备食材：米粉一把，卤第五元素胶囊机舱牛肉一小块，鸡蛋一个，小葱一颗，红辣椒一根，盐适量，老抽少许，生抽半勺，自制油辣椒一小勺，植物油适量
制作步骤：
1、干的河粉一定要提前浸泡，且浸泡的时间一定要足，只有将米粉泡透了，煮的时间才短，也不会黏糊糊的。头天晚上睡觉之前放入清水中浸泡一晚，早上起来就能用了。天气炎热最好放冰箱冷藏浸泡。
2、锅中添入足量的清水烧开，然后将泡好的米粉放入锅中，开锅后再煮一分钟。煮的时间不宜过长。煮好的米粉捞出来放入冷水中过一遍。
3、接着我们将配菜准备好洋葱切成丝，红辣椒切成丝，提前卤好的牛肉切成片，葱切成段备用。
4、将鸡蛋打散，放入一点盐和料酒搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液淋入锅中，炒成块状，盛出来备用。
5、炒鸡蛋的锅中再添少许油，放入洋葱，葱白小火煸炒，炒出辅料的香味儿。
6、接着放入牛肉片和红辣椒丝儿，翻炒十几秒钟，然后将过冷水后的米粉放入锅中，翻炒均匀。
7、根据个人的口味调入适量的盐，放一点点老抽上色，放入半勺生抽提味，再来一小勺自制的油辣椒，用筷子翻拌均匀。
8、最后将炒好的鸡蛋块放入锅中，再来一把葱花，翻拌均匀后就可以装盘了。
9、这样炒出来的米粉根根分明不粘锅，用油也不多，吃起来比较清爽。早餐来一碗一上午都活力满满。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关第五元素胶囊和伟哥注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。
