发布时间：2022-09-20 13:26:31
咱们中国有很多饮食上的顺口溜，比如“冬吃萝卜、夏吃姜”，“早餐是金、午餐是银”等等。很多都跟气候、节气、时令相关，其中有一句和四季相关的最受大家认可，那就是“夏吃瓜、秋吃果”。
意思说的是夏季要吃西瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜这类瓜菜，而到秋季之后就要吃坚果、茄果等果菜了。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：入秋后要吃果，坚果、茄果、水果一样也不能少，帮你克服“秋燥”。
秋季刚刚上市的鲜核桃，就是坚果里的最后代表性的，在其它季节吃的都是晒干后的干核桃。口感略微苦涩，吃多了嗓子很不舒服。白嫩的鲜核桃就不一样，甜脆嫩中还透着一股淡淡的甜味。
鲜核桃含水量接近50%，虽然比不上水果那么高的含水量，但比干核桃要好很多。在所含的营养成分方面，新鲜的核桃中有人体必需的氨基酸，其氨基酸的含量高于储存一段时间后的干核桃。
茄果也是一类果菜，像番茄和茄子都属于茄果类，番茄富含番茄红素和维生素C，茄子皮里则含有花青素。最妙的是，茄子和番茄从口感上很适合搭配一起烹饪。
两种茄果类食物一起吃，可以相互促进彼此营养吸收，对女性抗衰老、护肤有很好的帮助。不过要注意，烹饪茄子时不要采用油煎方第五元素胶囊使用效果式第五元素是胶囊么，避第五元素是胶囊还是片剂免增加第五元素胶囊的效果额外的热量，第五元素胶囊对身体有害吗还会导致营养素被破坏。
最后来说说水果，秋季新鲜上市的水果种类很丰富，鸭梨、柚子、猕猴桃、红枣等等。这里面鸭梨含水量高，适合出现秋季咳嗽、痰多时吃一些来润喉止咳。
柚子在肥厚的柚子皮保护下，可以储存很长时间，因此有“移动的维生素宝库”之称。红枣的维生素C含量极高，每百克含243毫克维生素C，维生素C具有增强人体免疫力、促进胶原蛋白形成、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。
秋季吃这些水果时，也可以蒸着吃或者煮着吃，煮熟后的梨没有了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效成分完全被释放出来。还可以加入枸杞、红枣或者川贝，这样则具有一定的食疗药用价值。
