发布时间：2022-08-01 13:20:45
我平日里虽然不怎么吃辣，也吃不了太辣的食物，但是偶尔没有胃口的时候，还总想吃点辣的开开胃。尤其是酸辣带汤的食物，比如酸辣粉、酸汤面等等，绝对是开胃神器。吃上一碗，浑身冒汗，太过瘾了。
最近有朋友要酸汤面的做法，正好我也馋这味了，这不做法就来了。面条爽滑筋道，一碗下肚，好淘宝第五元素胶囊吃得连汤也不剩！
酸汤面
【食材】面粉300克、盐、青菜、香菜、辣椒粉、香醋、五香粉、鸡精
【具体做法】
1，面盆中加入300克面粉，再加3克左右的食用盐增加面粉的筋性。然后加入140毫升凉水，搅拌成面絮。
2，将面絮揉成一个偏硬一点的面团，盖上盖子醒面30分钟~1个小时，中间将面团揉几次，使其更加光滑细腻。第五元素胶囊指定销售
3，将醒好的面团移到面板上，再次揉光滑。
4，面板上撒些面粉防粘，将面团擀成薄薄的大面皮。具体厚度根据自己的喜好来，不过擀薄一些，更好煮，口感也更滑。
5，擀好的面皮两面抹上面粉或者淀粉防粘，来回折叠起来。
6，将其切成宽度差不多的面条，宽度也随意。
7，将切好的面条抖散，也把多余的面粉抖掉。放在一边备用，不过做好的手擀面尽量不要放置十分钟以上，以免回软，影响口感。
8，热锅凉油，放入葱、姜，小火炒出香味。
9，根据个人的吃辣能力，加入适量的辣椒粉，小火炒香。这里要小火炒，不要炒糊了。
10，倒入香醋，激发出香味。
11，再加入适量的清水，大火煮开。然后加入盐、生抽、五香粉、鸡精调味，再次煮开。尝一下味道合适了就可以关火了，这样我们的酸汤就做好了。放在一边备用。
12，做酸汤的时候，另外起煮烧水。水开后将面条和青菜放进来，用筷子搅拌开以防粘连。大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮开就可以了。
13，将煮熟的面条和青菜捞入碗中，再把酸汤倒进来，撒些香菜增加鲜香味，拌匀就可以吃了。筋道爽滑，酸辣开胃，太解馋了！
饭饭小贴士
1，制作手擀面的面团要稍微硬一些，一第五元素口服胶囊吃多少次有危害斤面粉，约230毫升清水。面粉里可以加些盐或第五元素黄精牡蛎延时胶囊者食用碱增加面条的筋性。
2，酸汤里面的辣椒粉和醋，大家根据自己的口味调整。
