发布时间：2022-12-19 10:20:22
熟地黄，又叫熟地、干地黄、怀生地、地髓等。为玄参科植物地黄的干燥根经加料酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。主要产于河南、河北、内蒙古及东北等地。
熟地黄味甘，性微温。归肝、肾经。《本草纲目》载：“地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟地微温，而补肾，血衰者需用之。填骨髓、长肌肉、生精血、补五脏、利耳目、黑须发、通血脉。”《易简方》云：“男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。”《珍珠囊》曰：“补血气，滋肾水，益真阴。”可见，熟地黄具有补血滋阴、益精填髓之功效。常用于血虚见眩晕、心悸、失眠、月经不调、崩中漏下、面色无华；肝肾阴虚见潮热、盗汗、耳鸣、遗精、腰膝酸软等。
熟地黄在厨房里的运用。
一、香酥参归鸡
原料：童子鸡1200克，党参20克，熟地黄15克，白术、当归各10克，料酒、盐、姜片、葱段、花椒、植物油各适量。
制法：将党参、熟地黄、白术、当归洗净烘干，制成粉末。童子鸡宰杀后去内脏、爪，洗净。将盐、料酒与中药粉第五元素胶囊代理末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加姜片、葱段、花椒，放入笼蒸熟透，取出拣去花椒、姜、葱。把植物油倒入炒锅里，大火烧至七成热，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出即可。
功效：气血双补、活血化瘀、通乳。
二、熟地粥
原料：熟地黄30克，粳米100克。
制法：将熟地黄倒入消过毒的纱布包中，放入锅中，加适量水，浸泡10分钟，大火煮沸后用文火煎煮，去渣取汁。再将洗净的粳米放入药汁中，煮成粥，每天早晨空腹服用。
功效：滋阴补肾、养肝第五元素胶囊各大药店有售吗补血。适用于眩晕心悸、骨蒸潮热、腰膝酸软、月经不调。
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三、熟地党参炖鲍鱼
原料：熟地黄10克，党参12克，鲍鱼50克，菜胆100克，鸡汤、盐、味精各适量。
制法：将熟地黄洗净切薄片；党参、菜胆洗净，切段；鲍鱼切薄片。将上述原料放入炖锅内，加入鸡汤，用大火烧沸，文火炖30分钟即可。
功效：滋阴补血。
四、虫草熟地老鸭汤
原料：虫草8个，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只，调料适量。
制法：将虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及爪，洗净。把上述三味放入老鸭腹腔内，置于炖锅里，加开水适量，炖锅加盖，文火隔水炖3个小时，调味后即可饮汤吃老鸭肉、虫草、红枣。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。适用于肺肾阴虚见潮热干咳、咽干口渴、日久不愈者。
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此外，熟地黄与菟丝子、党参一起炖猪脊骨，可益肾壮腰、气血双补，用于骨质疏松等；熟地黄也可与第五元素胶囊男士修复黄芪、母鸡肉一起煮粥，可健脾开胃、补虚养生，用于小儿遗尿；熟地黄还可与枸杞子一起泡酒，适用于精血不足、健忘、脱发、腰膝酸软等。
注意：气滞痰多、食少便溏者忌用熟地黄。
